오늘의냉장고

1. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거해 주세요. 방울토마토는 반으로 자르고, 양파는 얇게 슬라이스하여 준비합니다. (팁: 시금치는 찬물에 담가두면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 작은 볼에 올리브유, 발사믹 식초, 꿀(또는 메이플 시럽), 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더 깊어져요.)

3. 큰 볼에 시금치, 방울토마토, 슬라이스한 양파를 넣고 가볍게 섞어주세요. (팁: 너무 세게 섞으면 시금치가 뭉개질 수 있으니 조심해 주세요.)

4. 접시에 섞은 채소를 예쁘게 담고, 그 위에 리코타 치즈를 큼지막하게 올려주세요. (팁: 리코타 치즈는 스푼으로 듬성듬성 올려야 자연스럽고 멋스러워요.)

5. 마지막으로 만들어둔 드레싱을 넉넉하게 뿌려주면 시금치 리코타 치즈 샐러드 완성이에요! (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)