오늘의냉장고

1. 삼겹살은 키친타월로 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기(약 2~3cm 두께)로 썰어주세요. 굵은 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해줍니다. (팁: 통삼겹살을 사서 직접 썰면 더 신선한 맛을 느낄 수 있어요.)

2. 달궈진 팬이나 그릴에 삼겹살을 올리고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 처음에는 센 불로 겉면을 빠르게 익혀 육즙을 가두고, 중불로 줄여 속까지 고루 익히는 것이 좋아요.)

3. 고기가 거의 익으면 마늘 편도 함께 구워 향을 더해주세요. (팁: 마늘은 너무 일찍 넣으면 타버릴 수 있으니 고기가 거의 다 익었을 때 넣어주는 것이 좋아요.)

4. 노릇하게 구워진 삼겹살은 한 입 크기로 잘라 접시에 담고, 신선한 쌈 채소와 쌈장을 곁들여 맛있게 즐겨주세요. (팁: 기름이 너무 많으면 중간중간 키친타월로 닦아내면 좋아요.)