치즈 듬뿍 어묵 그라탕
양식오븐요리아이간식
요리 소개
어묵 그라탕은 쫄깃한 어묵과 부드러운 베샤멜 소스, 고소한 치즈가 어우러져 오븐에 구워낸 따뜻한 요리예요. 겉은 노릇하고 속은 촉촉해서 아이들은 물론 어른들도 좋아하는 별미랍니다. 간단한 재료로 특별한 분위기를 낼 수 있어 파티 메뉴나 손님 접대 시에도 훌륭해요. 오늘 고소한 치즈 어묵 그라탕으로 행복한 시간을 만들어보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
감자 대신 파스타 면이나 밥을 사용해도 좋아요. 베샤멜 소스 대신 시판 토마토 소스나 크림 소스를 활용해도 된답니다. 양파 대신 다른 채소 (버섯, 피망)를 추가해도 맛있어요.
재료
조리 순서
1
1. 어묵은 한입 크기로 썰어 뜨거운 물에 데쳐 기름기를 제거하고, 감자는 얇게 슬라이스하여 삶거나 쪄서 준비해요. 양파는 채 썰어주세요.
2
2. 냄비에 버터를 녹이고 채 썬 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. 밀가루를 넣고 덩어리가 지지 않게 볶다가 우유를 조금씩 부어가며 저어 베샤멜 소스를 만들어요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.
3
3. 오븐 용기에 삶은 감자를 깔고 어묵을 올린 후 베샤멜 소스를 듬뿍 뿌려주세요. 이 과정을 한 번 더 반복한 후 마지막에 모차렐라 치즈를 듬뿍 올려요.
4
4. 180도로 예열된 오븐에 15~20분간 구워 치즈가 노릇하게 녹으면 꺼내 파슬리 가루를 뿌려 마무리해요.
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영양 정보 (1인분)
520 kcal
25g
단백질
30g
지방
40g
탄수화물
영양소 비율
단백질 19%지방 52%탄수화물 31%
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