오늘의냉장고

1. 양상추는 채 썰고, 토마토와 양파는 잘게 다져 준비해주세요. 체다 치즈는 갈아둡니다. 할라피뇨는 얇게 슬라이스해주세요. (팁: 채소는 물기를 제거해야 타코가 눅눅해지지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)

2. 팬에 튀김 기름을 넉넉히 붓고 170~180도로 예열한 후 만두를 노릇하고 바삭하게 튀겨내 키친타월에 올려 기름을 빼줍니다. (팁: 냉동 만두는 해동하지 않고 바로 튀기는 것이 더 바삭하게 만들 수 있어요. 너무 많은 만두를 한 번에 넣으면 기름 온도가 내려가니 주의해주세요.)

3. 타코쉘은 예열된 오븐(180도, 5분)이나 전자레인지(30초)에 데워 따뜻하고 바삭하게 만들어주세요. 또띠아를 사용한다면 마른 팬에 살짝 구워 준비합니다. (팁: 타코쉘은 따뜻하게 데워야 깨지지 않고 부드럽게 재료를 담을 수 있어요.)

4. 데운 타코쉘 안에 채 썬 양상추를 깔고, 그 위에 튀긴 만두를 2개씩 잘라 넣어주세요. (팁: 만두를 한입 크기로 잘라 넣으면 먹기 편해요.)

5. 다진 토마토, 양파, 갈아둔 체다 치즈, 할라피뇨를 취향껏 올린 후, 살사 소스와 사워크림을 듬뿍 뿌려주면 바삭하고 신선한 튀김 만두 타코 완성이에요! (팁: 사워크림 대신 마요네즈나 플레인 요거트를 사용해도 좋아요. 고수를 좋아한다면 다져서 올려주세요.)