상큼 고소 두부 샐러드
요리 소개
두부 샐러드는 신선한 채소와 담백한 두부가 어우러진 건강하고 가벼운 요리예요. 고소한 드레싱이 더해져 맛과 영양을 동시에 잡을 수 있답니다. 다이어트 중이거나 가볍게 먹고 싶을 때, 혹은 메인 요리에 곁들일 사이드 메뉴로도 안성맞춤이에요. 다채로운 색감으로 눈으로도 즐거운 식사를 선사해 줄 거예요!
대체 재료 안내
어린잎채소 대신 로메인, 양상추 등 어떤 잎채소든 좋아요. 드레싱은 오리엔탈 드레싱이나 발사믹 드레싱 등으로 대체해도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1. 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 한 후, 키친타월로 물기를 살짝 제거해 주세요. 팬에 기름 없이 노릇하게 구워 준비해 주세요. (팁: 두부를 살짝 구우면 고소함이 배가되고 샐러드에 더 잘 어우러져요.)
2. 어린잎채소는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰고, 오이는 동그랗게 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소는 신선한 것을 사용해야 샐러드가 더욱 맛있어요.)
3. 볼에 참깨, 마요네즈, 간장, 식초, 설탕, 올리브유, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 고소한 참깨 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 참깨는 살짝 으깨서 넣으면 고소한 향이 더 진해져요.)
4. 큰 볼에 어린잎채소, 방울토마토, 오이, 구운 두부를 넣고 준비해 주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)
5. 접시에 샐러드를 예쁘게 담고, 드레싱을 넉넉하게 뿌려주면 맛있는 두부 샐러드가 완성됩니다! (팁: 견과류나 크루통을 추가하면 식감과 영양을 더할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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