오늘의냉장고

1. 닭다리살은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 제거해주세요. 칼집을 내주면 양념이 더 잘 배어들어요. (팁: 닭고기는 우유에 30분 정도 재워두면 잡내를 제거하고 육질을 부드럽게 만들 수 있어요.)

2. 된장, 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 생강즙, 참기름, 후추를 모두 섞어 된장 마리네이드 양념을 만들어주세요. (팁: 된장은 체에 걸러 사용하면 양념이 덩어리 지지 않고 부드럽게 발려요.)

3. 닭다리살에 만들어둔 양념을 고루 발라 랩을 씌워 냉장고에서 최소 30분 이상, 가능하면 1시간 이상 재워주세요. (팁: 오래 재울수록 닭고기에 양념 맛이 깊이 배어들어 더욱 맛있어져요. (최대 24시간))

4. 에어프라이어 180°C에서 20분간 구운 후 뒤집어 10분 더 구워주세요. (오븐 180°C에서 25-30분간 구워주세요.) (팁: 굽는 중간에 양념을 한 번 더 발라주면 더욱 촉촉하고 윤기 있는 닭구이를 만들 수 있어요.)

5. 구워진 닭구이를 접시에 담고 송송 썬 대파나 양파 채를 곁들이고 통깨를 뿌려주면 완성이에요. (팁: 구운 채소(파프리카, 양파 등)를 함께 곁들이면 더욱 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있어요.)