감칠맛 폭발! 버섯 불고기
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요리 소개
달콤 짭짤한 양념에 부드러운 버섯이 듬뿍! 고기 없이도 완벽한 맛을 내는 버섯 불고기예요. 다양한 식감의 버섯들이 어우러져 깊은 풍미를 자랑한답니다. 밥 위에 얹어 덮밥으로 즐기거나, 따뜻한 쌈 채소에 싸서 드시면 더욱 맛있어요. 건강하면서도 든든한 한 끼 식사로 최고랍니다. 오늘 저녁 식탁을 풍성하게 채워보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
기호에 따라 파프리카나 청경채 등을 추가하시면 색감과 영양을 더할 수 있어요. 설탕 대신 올리고당을 사용하셔도 좋아요.
재료
조리 순서
1
1. 느타리버섯은 손으로 찢고, 새송이버섯과 표고버섯은 먹기 좋게 슬라이스하거나 채 썰어 준비해주세요.
2
2. 양파, 당근, 대파는 채 썰어 준비해주세요.
3
3. 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어 불고기 양념을 만들어주세요.
4
4. 손질한 버섯과 채소에 양념을 넣고 조물조물 버무려 10분 정도 재워주세요. 양념이 잘 배어들면 더 맛있답니다.
5
5. 달군 팬에 양념한 버섯과 채소를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 버섯이 숨이 죽고 양념이 졸아들면 완성이에요. (팁: 너무 오래 볶으면 버섯에서 물이 많이 생겨 맛이 없어져요. 센 불에서 빠르게 볶는 것이 중요해요!)
6
6. 완성된 버섯 불고기를 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요.
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영양 정보 (1인분)
380 kcal
15g
단백질
10g
지방
55g
탄수화물
영양소 비율
단백질 16%지방 24%탄수화물 58%
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