오늘의냉장고

1. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 채 썰어주세요. 토마토는 작게 깍둑썰기 하고, 양파와 할라페뇨(선택)도 잘게 다져 준비해요. (팁: 채소는 미리 손질해두면 타코를 만들 때 더욱 편리해요. 토마토는 씨를 제거하고 썰면 물기가 덜 생겨요.)

2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 소고기 다짐육을 볶아주세요. 고기가 익으면 타코 시즈닝을 넣고 함께 볶아요. (팁: 고기에서 나온 기름은 살짝 제거해주면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

3. 타코쉘은 오븐이나 전자레인지에 데워 따뜻하게 준비하거나, 또띠아를 사용할 경우 마른 팬에 앞뒤로 살짝 구워 준비해요. (팁: 타코쉘이나 또띠아는 따뜻해야 부드럽고 잘 접혀요. 너무 오래 데우면 딱딱해지거나 마를 수 있으니 주의하세요.)

4. 따뜻하게 데운 타코쉘이나 또띠아에 볶은 소고기를 넣고, 채 썬 상추, 다진 토마토, 다진 양파, 체다치즈 등을 취향껏 올려주세요. (팁: 치즈는 고기 위에 올리면 열기로 살짝 녹아 더욱 맛있어요.)

5. 마지막으로 살사 소스와 사워크림을 듬뿍 올리고, 기호에 따라 라임즙을 살짝 뿌려 완성해요. (팁: 다진 고수를 좋아하시면 마지막에 뿌려주면 이국적인 향을 더할 수 있어요.)