오늘의냉장고

1. 쌀은 평소보다 물을 적게 잡아 고슬고슬하게 밥을 지어주세요. 밥이 따뜻할 때 초밥 식초를 뿌리고 주걱으로 자르듯이 섞어 초밥용 밥을 만들어 한 김 식혀주세요. (팁: 밥을 지을 때 다시마 한 조각을 넣으면 감칠맛이 더해져요.)

2. 연어와 참치는 먹기 좋게 썰고, 새우는 반으로 갈라주세요. 오이는 얇게 슬라이스하고, 단무지는 잘게 썰어 준비해주세요. (팁: 회는 미리 준비해두고 차갑게 보관해야 신선함을 유지할 수 있어요.)

3. 달걀은 풀어 지단을 부친 후 얇게 채 썰어주세요. 무순은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. (팁: 달걀 지단을 만들 때 약불에서 천천히 익히면 부드럽고 예쁘게 만들 수 있어요.)

4. 그릇에 초밥용 밥을 담고 그 위에 준비한 연어, 참치, 새우, 날치알을 보기 좋게 올려주세요. (팁: 색의 조화를 생각해서 재료를 배치하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

5. 채 썬 달걀 지단, 오이 슬라이스, 무순, 잘게 썬 단무지, 김가루를 주변에 예쁘게 올려 데코레이션 해주세요. (팁: 다양한 색깔의 재료를 사용하면 치라시동이 더욱 화려해진답니다.)

6. 기호에 따라 와사비와 간장을 곁들여 맛있게 즐기면 다채로운 치라시동 완성이에요! (팁: 와사비를 간장에 풀지 않고 재료 위에 조금씩 얹어 먹으면 본연의 맛을 더 잘 느낄 수 있어요.)